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魚問屋に出来ること

魚問屋株式会社は、居酒屋、飲食店、小売店、スーパーなどのオーナー様の右腕となり、強力な仕入れスタッフとして働く御社のお抱え魚屋です! 鮮魚・水産物の仕入れ、オーダー加工は、全部まとめて魚問屋にお任せください!

POINT

01

QUALITY

万全の品質管理体制で安心・安全・新鮮な商品をお届けします!

鮮魚の品質管理が万全です!
商品の表面の雑菌洗浄や加工スタッフの手洗い等、加工施設の全ての水作業に、 優れた殺菌・除菌効果を持つ電解次亜水を使用しています。
手洗い殺菌とマスク着用を徹底。加工施設に入れる商品は電解次亜水で雑菌洗浄を行います。 また、加工前後で冷蔵庫を分け、冷蔵庫内で雑菌が移ることを防止。商品は真空パックにしてお届けします。
商品の鮮度を保つため、加工作業時以外は商品の冷蔵庫保管を徹底。 さらに加工施設内の室温は2時間ごとにチェックを行い、常に15度に保っています。
異物の混入を防ぐため、商品の加工後に一品一品の目視確認と専用の金属探知機による二重チェックを行っています。

POINT

02

PROCESS

飲食店様の仕込み時間軽減のため、細かなご要望にお応えします!

こだわり加工のご要望に対応
一匹単位で水洗いします
「ウロコとはらわたを取り除いた煮魚用」「焼き魚用にウロコとわた処理のうえ開いて欲しい」といった 手間のかかる水洗い処理のご希望も、一匹単位で承ります。天然物でも、三枚おろしや2分の1に加工のうえお届けいたします。
少量のご発注にも対応
4分の1や2分の1、また3枚おろしにも対応いたします。 さらにケース単位では無く100グラム単位などの小分けにも対応しますので必要な量でご発注いただけます。

POINT

03

DELIVERY

魚問屋の配送スタッフは常時15〜20名。無料で配達いたします!

強力な配送体制
大阪各地のお客様への配送ルートが確立されているため、少量でも安心して配達をお申し付けいただけます。
お客様のご希望時間を優先して配達いたします。 また、魚問屋の営業時間は365日24時間。ちょっと無理かな…と思われる時間でもご相談ください。
例えば「むきエビ100グラム」の極小ロットのご発注でも配達させていただきます。
「予測よりも早い時間に食材が無くなりそうだ…」そんな場合もご相談ください。 商品確保と急な配達にも柔軟に対応してお客様のピンチにご協力いたします。

POINT

04

EVENT

個人店様などでは開催が難しいイベントもご相談ください!

店舗イベントをサポート
例えば、北海道フェアやマグロ解体ショーなどのイベントなら、売れた分だけご請求、余った分は引き取らせていただきます。 もちろん解体スタッフなど人的なご協力もご相談いただけます。
日々大量の水産物を取り扱う魚問屋のスケールメリットを活かし、 余った商品を再加工して販売する多数のお得意先様の存在があるからこそ、イベント後の引取りが可能となっています。

POINT

05

SALES

魚問屋では鮮魚を知り尽くした営業担当者がお客様窓口として対応いたします。

営業担当者が窓口になります!
配達担当者が御社の窓口ではありません。 専任の営業担当者が御社の窓口となりプロの魚屋ならではの、旬のお魚情報や価格情報、集客イベントのアイデアなどをお届けします。
御社の仕入担当者様をお助け出来るよう、御社のスタッフの感覚で御社の立場に立った商品販売のご提案をいたします。

POINT

06

COLLABO

仲買の関連会社「株式会社北栄水産」との連携によるシナジー効果を創出

北栄水産との連携!
他の鮮魚加工業者では難しい、希少魚や産地直の調達、大口のご発注対応なども、 北栄水産との連携によりスムーズに進めることが出来ます。
一般の鮮魚加工業者がその日の魚を手に入れるのは午前5時頃ですが、 魚問屋では0時頃から加工作業を開始して、ご希望の加工済み商品を早朝からお届けすることが可能となります。
株式会社 北栄水産は、大阪府中央卸売市場にて
一般鮮魚・活魚・鮪・淡水物・貝類等を幅広く取り扱う鮮魚仲卸です。
https://hokueisuisan.com/

お問い合わせ・ネット発注

魚問屋に関するご質問、商品や加工に関するお問い合わせは、お気軽にお電話ください。

毎日の商品情報をインターネット上でご案内!

うえにいくで!!