今から旬を迎えます‼　春の味覚　ワカメちゃん

日本では、古くより食されてきたワカメ。その収穫は春から初夏にかけて行われます。春が旬の生ワカメは、鮮度が命です。

さっと湯を通すと茶色がかっていたものが鮮やかな緑色に変わります。刺身やサラダ、和え物にしたり、しゃぶしゃぶにしても美味しくいただけます。

またタケノコとワカメを組み合わせた若竹煮は実に春らしい一品と言えるでしょう。

魚問屋株式会社

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