夏の味、ところてん作り大忙し 鹿児島・長島町
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塩釜市魚市場に初水揚げされたのは6日夜、福島沖で獲れた本マグロ約21トンです。本マグロの水揚げは4月下旬ですが、2021年は時化が続いたことなどにより10日ほど遅れたということです。
煌びやかに輝く本マグロが並ぶと場内は活気に包まれました。競りでは、最も高いものが1キロあたり6000円で落札されるなど例年に比べ、平均で3割ほど高値で取引されました。競り落とされた本マグロのほとんどは東京の豊洲市場に運ばれ、高級寿司店などに出されるということです。本マグロの水揚げは8月まで続きます。