「塩ヅケまぐろ」お刺身のススメ。
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マグロ、高級魚「少ない・安値」二重苦 緊急事態宣言で重要減
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緊急事態宣言の再発令を受け、東京・豊洲市場ではマグロなどの高級魚を中心に再び売り上きが落ち込んでいます。冬の味覚であるクエやトラフグと言った高級魚のほか、産地から生きたまま運ばれてくるアナゴやヒラメなどの活魚も振るわない。
魚種によっては、例年の半値近いものもあるといいます。年末商戦の不振、年明けからの感染拡大、緊急事態宣言の再発令と引き続きの延長となかなか光が見えて来ない現状ですが今が一番の踏ん張りどころ‼どうにか今を乗り越えて行きましょう。
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