幻の高級魚　クエの出荷始まる

愛媛県愛南町で人気高級魚、クエの出荷が始まりました。クエは群れを作らないため漁獲量が少なく幻の高級魚と呼ばれていて近年、宇和海で養殖が行われているものの成長が遅く出荷まで５年ほどかかるそうです。

これから寒さが強まるとともにクエの需要も高まります。出荷作業は来月下旬にピークを迎えます。

魚問屋株式会社

大阪府茨木市野々宮2-7-26

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