「丹後とり貝」出荷が最盛期 京都・舞鶴市
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新型コロナによる打撃で苦しむ真鯛の養殖業者に支援が広がっています。大手コンビニエンスストアが9日、愛南町の真鯛を使ったおにぎりとお茶漬けを発売しました。
発売された商品は愛南町産の養殖真鯛の入ったおにぎりと鯛のアラから抽出した出汁入りのお茶漬け2種類。2つの商品とも身を藻塩で味付けをし皮目を炙って香ばしく仕上げています。商品を開発したのはコロナ不況で消費の落ち込みに苦しむ愛南町の養殖業者の支援のため。真鯛3トンを仕入れたそうです。