有明海で「一番ノリ」の収穫
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なんだかキレイな油目が入荷してたみたいなので
本日のトピックはこの子ということで。
生息場所に応じてか体色にバリエーションがあるタイプの魚ですが、
白い肌に班がくっきり出てて、なかなか鮮やかなものです。
関西では「油目(アブラメ)」って言いますけど、
「アイナメ」が正式名称でこっちも馴染みある感じですよね。
この「アイナメ」が漢字で書くと「鮎並」ってバージョンがあるんですが、
以前に、この書き方でご発注いただいて、
並サイズ?の鮎を出荷してしまったことも・・・・
本当にすみませんでした・・・
まぁこんな失敗も重ねつつ今日この日があるのですが、
なかなか恥ずかしいものですねえ。